Les vitrines réfrigérées peuvent être utilisées dans de nombreux endroits, des petites commerces ou des supermarchés. La vitrine réfrigérée est extrêmement courante pour mettre en valeur les produits alimentaires, garantissant la fraîcheur, la cohérence et l’hygiène de vos produits tout en leur permettant d’être facilement accessibles aux consommateurs. Elles sont indispensables à toute entreprise du secteur alimentaire.

Des vitrines réfrigérées sur-mesure, idéales pour les métiers de la bouche

Une boulangerie, un fromagerie, une boucherie, un poissonnier utilisent généralement des vitrines réfrigérées pour la viande et le poisson, mais elles peuvent également être utilisées pour divers autres articles tels que les fromages, les gâteaux et les pâtisseries.

Bien choisir une vitrine réfrigérée

Malgré la prévalence des vitrines réfrigérées, il peut être difficile de déterminer le style qui répond le mieux aux besoins de votre entreprise, et il y a de nombreux facteurs à prendre en compte. Vous serez peut-être surpris d’apprendre qu’il y a de nombreux facteurs à prendre en compte (pas seulement la bonne conservation des denrées) pour choisir la meilleure forme de vitrine réfrigérée pour vous.

La capacité et l’éclairage, ainsi que la qualité de la vitre et le niveau sonore, sont deux facteurs à prendre en compte. Ce sont également des facteurs importants à retenir, car ils vous permettront d’économiser du temps et de l’argent tout en garantissant le bon fonctionnement de l’entreprise à tout moment.

De nombreuses personnes pensent que ces équipements sont des pièces de machinerie sans importance, mais c’est faux. Ainsi, en tenant compte de ces caractéristiques, vous aurez une longueur d’avance pour créer des produits réfrigérés plus performants.

Accessibilité

Le consommateur est roi. Ce sont eux, en fin de compte, qui détermineront si l’entreprise survivra ou non. Souvenez-vous de la facilité avec laquelle il peut circuler pour faire en sorte que son expérience d’achat soit aussi agréable que possible.

En outre, vous pouvez vous assurer que votre appareil de réfrigération commerciale est facilement accessible à vous et à vos employés. Ainsi, le réapprovisionnement sera un jeu d’enfant, ce qui vous permettra d’agir rapidement si votre réfrigérateur manque de nourriture.

Volume adéquat

Que votre entreprise soit petite ou grande, l’un des premiers choix que vous pouvez faire est la taille de votre vitrine commerciale. Vous voulez savoir s’il a suffisamment de place pour votre marchandise actuelle ainsi que pour de nouveaux articles si vous envisagez d’étendre votre entreprise à un moment donné.

Le fait de disposer de plus d’espace permet de placer tous les produits de manière plus naturelle et de les déplacer vers une position plus accessible pour le consommateur, tout en veillant à ce que tous les produits soient visibles.

Vitrines réfrigérées ouvertes ou fermées

Si le choix entre une vitrine ouverte ou fermée peut sembler facile, les deux choix doivent être pris en compte.

En fin de compte, tous les types constituent une solution de rechange pratique pour montrer les marchandises et assurent un traitement approprié pour garantir la préservation de la qualité, mais chacun a ses propres avantages et inconvénients.

Comme l’air froid s’échappe des armoires ouvertes, il faut plus d’énergie électrique pour maintenir la bonne température, ce qui entraîne des coûts plus élevés. Mais qu’en est-il de la connectivité – avec les clients comme avec les employés ? Le type d’armoire dont vous avez besoin est déterminé par les choses que vous voulez voir.

En revanche, une armoire de service fermée est préférable pour la viande et les fruits de mer, car elle permet aux seuls travailleurs de s’occuper de ces aliments qui se gâtent plus facilement.

Efficacité et coût à long terme par rapport aux dépenses d’investissement immédiates

Le financement est essentiel dans toute décision commerciale, et des facteurs tels que les dépenses d’investissement, les dépenses mensuelles (coûts de fonctionnement et d’exploitation) et le retour sur investissement doivent tous être pris en compte lors du choix de la meilleure vitrine réfrigérée pour votre magasin.

Dans ce cas, vous devez prendre en compte les coûts immédiats de l’achat d’une nouvelle armoire réfrigérée par rapport à l’achat d’une armoire d’occasion, ainsi que les coûts de réparation permanents de l’équipement existant. Une armoire d’exposition moderne et plus économe en énergie vous permettra d’économiser sur vos coûts d’énergie et d’entretien à long terme, mais elle vous coûtera beaucoup d’argent au départ.

Le coût de votre vitrine réfrigérée dépend également de la taille de l’armoire dont vous avez besoin, les armoires plus grandes coûtant non seulement plus cher au départ, mais nécessitant également plus d’énergie, et donc des factures d’énergie mensuelles plus élevées.